Киш со шпинатом и брынзой

Этот вариант легкого, вкусного и полезного киша покорил мое сердце. Киш получается очень нежный и вкусный. Готовила в двух вариантах, о них - ниже. 

Нам понадобится:

свежий шпинат 400 г ( также можно использовать и замороженный, предварительно разморозив его)

чеснок 2 зубка

брынза 100-150 г

1 ст.л. оливкового масла

тесто для основы

заливка

Шпинат моем и даем стечь воде.

Обжариваем нарезанный чеснок на сковороде. Вот тут я оставила чеснок и в итоге киш вышел ну очень чесночный. Советую на том этапе чеснок убрать.

Обжариваем весь шпинат до мягкости, буквально 2-3 минуты. Добавляем перец и совсем немного соли.

Готовим основу по рецепту как здесь

И заливку аналогично. Смешиваем яйца, соль и перец. Советую немного уменьшить количество соли, т.к. брынза сама по себе довольно соленая.

Добавляем сливки и молоко.

Выкладываем шпинат  и брынзу, нарезанную кубиками, на готовую и остывшую основу.

Заливаем заливкой.

Выпекаем 35 минут на 160 градусах.

Остужаем и нарезаем.

Приятного аппетита!

В этом рецепте киш получился очень сытный, соленый, с обильным количеством и вкусом чеснока и большим количеством брынзы. Если вам подходит такой вариант, то делайте все так же. 

Но я в следующий раз изменила вот что: при обжаривании шпината совсем не использовала чеснок.
И после обжаривания измельчила дополнительно шпинат ножом.
Брынзу добавила к шпинату и размяла вилкой.

Получился вот такой киш. Более нежный по вкусу и консистенции.
Экспериментируйте на свой вкус!
Удачи на кухне!😉😉😉