Торт "Птичье молоко" по ГОСТу

Давненько хотела приготовить этот торт. Суфле я люблю. Однако, когда я увидела впервые рецепт - была изумлена составом "легкого" тортика: сахар, сливочное масло, сгущенка...Конечно, это не торт на каждый день. Он очень калорийный и очень сладкий, как впрочем и многие рецепты по ГОСТам. Но его большое достоинство в том, что готовится он довольно просто и продукты для него нужны самые обычные, которые всегда есть в холодильнике. Только обязательно берите вкусное сливочное масло (самое дорогое, какое найдете) и вкусное сгущенное молоко - т.к. эти продукты влияют на финальный вкус суфле.

Еще один важный ингредиент - агар - если вы когда нибудь готовили зефир или мармелад, то он у вас должен быть. Если нет - надо найти и купить, благо сейчас он встречается даже в обычных супермаркетах.

Торт идеален для праздничного стола - его хватит на всех и навряд ли кто-то сможет попросить добавки. несмотря на свою "легкость" он очень сытный и сладкий, но при этом потрясающе вкусный! И уж конечно он не похож ни на какой магазинный торт!

Есть и облегченные версии этого торта с уменьшенным количеством сахара и более легкими коржами, но я решила вначале попробовать "классику", а затем уже переходить, если понравится, к light версиям.

Разделка, выпечка и сбор пряничного домика

Наверняка под Новый год и Рождество даже взрослым хочется немного волшебства и пряничный домик или пряничный теремок или домик отличный способ появления его в доме. А уж как будут рады дети пряничной избушке только можно представить! Собрать теремок можно самостоятельно, это не так сложно. Однако это, конечно, займет некоторое время и потребует усидчивости. Зато результат может вас радовать очень долго. Пряник, который на фото я собрала в январе, к Рождеству. А разломать решились только в июле, и ели его еще до октября. Настоящие медовые пряники не портятся, не твердеют и не меняют своих свойств, благодаря меду, который является отличным натуральным консервантом. 

Рецепт теста для новогодних и рождественских пряников у меня здесь. 

Тесто вылеживалось в холодильнике 2 недели. 

Торт Прага по ГОСТу

Рецепт этот я взяла у Чадейки тут. Одно время тоже увлеклась ГОСТами. Это вроде как кусочек детства. Тот забытый вкус... В моем детстве именно этого торта не было, но захотелось его приготовить, так как мой муж любит шоколадные торты. 
Не могу сказать, что рецепт сложный, скорее растянут во времени, как и все торты. Результат: довольно сухой и сладкий шоколадный торт с шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Если вы ищете рецепт вкусного шоколадного торта, то этот вам подойдет точно!

Еще о мармеладе

Ранее у меня уже был рецепт клубничного мармелада за 10 минут.
С тех пор я существенно продвинулась в этом вопросе))) Во-первых, у меня появилась силикомартовская форма для конфет и мармелада.
А во-вторых, были опробованы различные фрукты в качестве основы.
Последним и самым вкусным на данный момент оказался вишневый мармелад.

Клубничный мармелад за 10 мин

Очень простой и быстрый рецепт летней сладости без выпечки.
Съедается так же быстро, как и готовится :)