Шикарный шоколадный кекс с вишней

Скажите, ну кто не любит шоколадный кекс? А если он еще и с вишней.... ммммм..... Нежный по структуре, очень вкусный и простой шоколадный кексик с вишней. Рекомендую! Исчезает мгновенно!

Пирожные Вупи пай (Woopie pie)

Википедия говорит, об этом печенье следующее: "Пирожное Вупи или whoopie pie (также его называют "черная луна" (black moon), "комок" (gob), "черное и белое" (black-and-white) или "БТО" ("большое толстое орео") (BFO) (Big Fat Oreo)), встречаются названия "дикие псы" (Devil Dogs)  и "Близнецы" (twins) это американская выпечка, которую можно назвать пирогом, печеньем или тортом. Оно состоит из двух круглых кусочков шоколадного кекса (иногда тыквенного или имбирного кекса) со сладкой, кремовой начинкой или глазурью, между ними.

Это очень сытное пирожное, не даром названо pie (пирог), очень шоколадное и очень вкусное. 

При этом довольно простое в приготовлении.

Плетеные праздничные блинчики

Такие нарядные блинчики непременно украсят праздничный стол и удивят ваших гостей, и, конечно, порадуют ваших домашних. А процесс наверняка понравится деткам и они с удовольствием вам помогут ;)

Чахохбили с грибами

Считается, что название этого грузинского блюда происходит от грузинского слова фазан, т.к. раньше его готовили из этой птицы. В современных вариантах рецепта чаще всего используется целая курица или же ее части, килограмм голеней, например. Блюдо с насыщенным выраженным вкусом, довольно жирное, питательное. Мужчины оценят его по достоинству!

Безе с шоколадом "МУШЛI"

Когда после выпечки пасхальных куличей у меня осталось около 20-ти (!) белков в холодильнике, стало ясно что надо что-то с ними срочно делать. Конечно, мне мечталось о Киевском торте, но времени, увы, катастрофически не хватало, поэтому решила испечь безе. Но обычное безе это скучно. И поисках интересных идей наткнулась на такое интересное сочетание. Результат удивил, порадовал, восхитил и это мягко сказано, учитывая, что готовится до неприличия просто (никому того не говорите, иначе вас заставят делать это снова и снова). Использовать нужно только черный горький шоколад и чем более горький будет шоколад, тем вкуснее и тем лучше он подчеркнет сладость безе. Форма и расцветка этих безе почему-то у меня ассоциируются с большой морской ракушкой и почему-то именно украинское слово мушлi - ракушка - лучше всего подходит к этим безешкам.

Салат "Весенний"

Самый мой наилюбимейшей весенний салатик. Готовится очень быстро. Очень вкусный и очень весенний. И кажется, что он с майонезом, но его там совсем нет :)

Дневнику - 1 год

Очень незаметно идет время. Оказалось, что этому дневнику еще 25 января исполнился целый первый год!

Всем моим читателям - спасибо, что заглядываете. Я вас люблю! 

К празднику приготовила необычную картофельную лазанью, угощайтесь :)

Рецепт ниже. 

Картофельная лазанья болоньезе

Очень спонтанно придумалось мне это блюдо. Было немного мяса и получилось приготовить почти болоньезе, но лазанья недавно была и хотелось чего-то необычного. Тогда я подумала: а если тоненько нарезать картофель и использовать его вместо листов лазаньи, должно получиться вкусно. Решила поискать в интернете, есть ли аналоги, и удивилась, т.к. почти не встречается такое сочетание, но может я плохо искала, не знаю.
Самым приближенным вариантом оказалось блюдо под названием potato musaka - его готовят в Хорватии. По смыслу, это в общем-то гратен, ведь она будет запеченная в духовке или запеканка - по простому.
Решила назвать картофельной лазаньей болоньезе.
Получилось вкусное, сытное и необычное блюдо. Мои родные оценили, надеюсь понравится и вам :)
Готовить не сложно, а еще довольно бюджетно.
По желанию можно варьировать ингредиенты исходя из того, что у вас есть в наличии.

Пасхальный кулич классический вкусный

Впервые пасхальный кулич я испекла, когда была беременная. Почему - то появилось чувство, что нужно это сделать. Это, конечно, обрядовая выпечка, не повседневная. К ней нужно подготовить не только продукты, но и душу. Выпекать куличи нужно с чистым сердцем и со светлыми мыслями, также и в доме должно быть чисто и никаких ссор или плохого настроения.

Перепробовав за 2 года несколько вариантов и рецептов, остановилась на этом. 

Сегодня наконец-то нашла исписанный листик с вычеркиваниями и уточнениями  - делала по рецепту, который дали маме, но и, конечно, изменяла его. Например заменила маргарин на сливочное масло, увеличила количество сахара и изюма, добавила вяленую вишню.  И раз нашла - решила записать, чтобы он не потерялся к Светлому Воскресенью :)

Ну, с Богом!

Рисовая вермишель с овощами и креветками

Очень полезное и очень вкусное блюдо. В рисовой лапше нет глютена, для тех, кому его нельзя, это важно. Рисовая лапша, овощи и креветки...мммм...для таких любителей морепродуктов как я,  это мега-сочетание, вызывающее настойчивое слюноотделение.

Шварцвальдский вишневый торт (Черный лес)

Очень шоколадный торт. Очень-очень, горько-шоколадный с ярким вкусом вишни.

В целом, он не сложный, но разбит на этапы, в сумме на его приготовление уйдет 3-4 дня. Поэтому, если планируете его готовить на праздник, делать его нужно заранее.