Салат "Весенний"

Самый мой наилюбимейшей весенний салатик. Готовится очень быстро. Очень вкусный и очень весенний. И кажется, что он с майонезом, но его там совсем нет :)

Нам понадобится:

125 г сметаны

1 ч.л. крепкой горчицы

1/2 ч.л. соли

пучок зеленого лука

пучок петрушки и/или укропа

2-3 вареных яйца

2-3 свежих огурца

Зеленый лук и зелень нарезать, положить в миску, посолить, добавить горчицу и тщательно растереть зелень с горчицей и солью.

(Второй вариант: растереть горчицу с желтками, добавить сметану и заправить этим соусом салат, а отдельно в салат нарезать белки и огурцы)

Нарезать вареные яйца и огурцы, добавить сметану и перемешать. 

Все! Просто и ооочень вкусно!

А когда весной появится свежая молодая крапива...и ее обдать кипятком...и добавить в этот салат...ммм...Это что-то!

У меня так бабушка делала :)

Приятного аппетита!