Рогалики из творожного теста

Домашние рогалики из теста на твороге. Простая выпечка для семейных посиделок. Быстро готовится и также быстро съедается. В этом рецепте самые доступные продукты, которые есть в каждом холодильнике, для рогаликов из этого творожного теста можно использовать разные начинки на ваш вкус - вот лишь те немногие аргументы для того, чтобы уже начать замешивать это тесто.

Суп-пюре из белых грибов

Очень простой и вкусный рецепт супа-пюре из белых грибов. 

Вы можете взять и другие грибы, но самый ароматный суп будет, конечно, с белыми грибами. Аромат во время приготовления такой, что никто не останется равнодушным к этому супу и только и будут спрашивать когда же его можно пробовать.

Еще приятно, что для этого супа-пюре из белых грибов необходимы самые обычные ингредиенты и  готовится он очень быстро и просто.

Песочное печенье "Детский сад"

Простое песочное печенье, которое очень нравится делать и кушать деткам.
Нам этот рецепт дали в детском саду, куда ходит моя дочка. И мы с удовольствием повторили его дома. Даже малыши могут помочь замесить тесто и раскатать его и вырезать формочкой - это печенье настоящая находка и отличное времяпрепровождение для деток и родителей.

Судак, запеченный с лимоном и тимьяном

Мясо судака известно своей нежностью и мягкостью. Как говорят повара: рыба - самое простое в приготовление блюдо, потому что его трудно испортить. Главное не пересушить нежное мясо. Ну и конечно нужно выбрать свежую рыбку на рынке или в магазине. 

Если есть возможность, попросите чтобы вам ее сразу почистили и нарезали. Судак - хищник и у него очень жесткие плавники и плотный позвоночник, который трудно будет разделать дома самостоятельно. 

Если же почистить на рынке или в магазине не удалось - запеките рыбку целиком без деления на порции или филируйте.

Воздушные печеночные котлеты в духовке

Эти простые печеночные котлетки вкуснее, чем выглядят на фото :) Они пышные, воздушные, их гораздо приятнее и удобнее жевать, чем печень кусочками, которую часто не любят дети.
К тому же рецепт этих печеночных котлет очень простой и доступный. Готовятся они очень быстро - отличный вариант, когда времени мало, а семья ждет ужин или обед :)

Банош

Как говорят - банош - частичка гуцульской души. Конечно, это блюдо с теплом в сердце мы привезли из любимых Карпат. Рецепт простой и очень сытный. Указанной порции хватит чтоб наелись четверо-пятеро взрослых. Хотя в Закарпатье это всего лишь две взрослые порции :)  Готовится банош мгновенно. Буквально 10 минут и уже можно кормить голодных домочадцев. И это действительно вкусно. 

К баношу часто подают соленые огурчики и шкварки, но и без них он очень вкусен.

Бефстроганов из телятины

Вкусно! Вкусно! Вкусно! Вкусно! Как же это вкусно! Я не большой фанат мяса, но этот рецепт покорил мое сердце. Рецепт из серии "все гениальное просто", и "язык проглотил - так было вкусно". 

Пошаговых фото, увы, не случилось, но тут все очень просто. Я готовила из толстой части телячьей вырезки, оставшейся от ростбифа и мясо было нежнейшее. Если возьмете другой кусок, возможно придется увеличить время приготовления.

Ростбиф из телячьей вырезки

Ростбиф - классическое блюдо английской кухни. Дословно - жареная говядина. Очень вкусное обжаренное и запеченное мясо. Мужчины точно оценят его по достоинству. Готовится оно быстро и просто. Только приготовьте вытяжку помощнее и сковороду с духовкой потом придется вымыть. Но оно того, конечно, стоит! Для ростбифа можно брать любые куски мяса, самым деликатесным и мягким конечно будет вырезка. 

Очень полезная статья подробно про разделку, выбор мяса и приготовление есть вот здесь.

Торт "Птичье молоко" по ГОСТу

Давненько хотела приготовить этот торт. Суфле я люблю. Однако, когда я увидела впервые рецепт - была изумлена составом "легкого" тортика: сахар, сливочное масло, сгущенка...Конечно, это не торт на каждый день. Он очень калорийный и очень сладкий, как впрочем и многие рецепты по ГОСТам. Но его большое достоинство в том, что готовится он довольно просто и продукты для него нужны самые обычные, которые всегда есть в холодильнике. Только обязательно берите вкусное сливочное масло (самое дорогое, какое найдете) и вкусное сгущенное молоко - т.к. эти продукты влияют на финальный вкус суфле.

Еще один важный ингредиент - агар - если вы когда нибудь готовили зефир или мармелад, то он у вас должен быть. Если нет - надо найти и купить, благо сейчас он встречается даже в обычных супермаркетах.

Торт идеален для праздничного стола - его хватит на всех и навряд ли кто-то сможет попросить добавки. несмотря на свою "легкость" он очень сытный и сладкий, но при этом потрясающе вкусный! И уж конечно он не похож ни на какой магазинный торт!

Есть и облегченные версии этого торта с уменьшенным количеством сахара и более легкими коржами, но я решила вначале попробовать "классику", а затем уже переходить, если понравится, к light версиям.

Шашлык в духовке (мясо в рукаве)

Лето закончилось и сезон пикников завершен. На улице холодно, но ждать весны, чтобы приготовить шашлык необязательно. Ведь благодаря этому рецепту шашлык можно приготовить и дома! Очень простой и доступный рецепт, а результат вас приятно удивит.