Телятина в луковом соусе

Сейчас уже не помню где именно нашла этот рецепт, но он стал просто хитом на моей кухне. Домочадцы просят повторять его снова и снова, а готовится он очень просто. Это палочка-выручалочка для тех, у кого мало времени на приготовление пищи. В ритме современной жизни это очень актуальный рецепт! А к тому же без капли масла, никакой обжарки, вполне диетический вариант. Крайне рекомендую!

Индюшиное филе с овощами и черносливом

 

Этот удачный рецепт можно использовать для любого мяса, птицы или филе - индюшиного, куриного, и даже кролика. Готовится несложно, а получается очень вкусно и ароматно.
Подлива отлично подходит к любому гарниру - кашам, рису или пасте.

Кролик в винно-горчичном соусе с черносливом

Если вы однажды попробуете приготовить кролика по этому рецепту, вы будете приятно удивлены разнообразием вкусовых ощущений в каждом кусочке. Очень вкусно и очень просто. Кролика в нашей семье быстро обозвали "наркотическим" - устоять невозможно, ом-ном-ном, в общем :) Вкус настолько потрясающий, что даже не хватает слов чтобы его описать. Настойчиво рекомендую!

Овощи, запечные с брынзой и чесночной заправкой

Пришла осенняя пора, богатая урожаем. Овощей в избытке, грех пропустить такое изобилие. Понравились мне эти овощи: быстро и вкусно, получаются они будто маринованные, хотя они тушеные.
Они нравятся даже мужчинам и тем, кто к овощам равнодушен.

Чахохбили с грибами

Считается, что название этого грузинского блюда происходит от грузинского слова фазан, т.к. раньше его готовили из этой птицы. В современных вариантах рецепта чаще всего используется целая курица или же ее части, килограмм голеней, например. Блюдо с насыщенным выраженным вкусом, довольно жирное, питательное. Мужчины оценят его по достоинству!

Картофельная лазанья болоньезе

Очень спонтанно придумалось мне это блюдо. Было немного мяса и получилось приготовить почти болоньезе, но лазанья недавно была и хотелось чего-то необычного. Тогда я подумала: а если тоненько нарезать картофель и использовать его вместо листов лазаньи, должно получиться вкусно. Решила поискать в интернете, есть ли аналоги, и удивилась, т.к. почти не встречается такое сочетание, но может я плохо искала, не знаю.
Самым приближенным вариантом оказалось блюдо под названием potato musaka - его готовят в Хорватии. По смыслу, это в общем-то гратен, ведь она будет запеченная в духовке или запеканка - по простому.
Решила назвать картофельной лазаньей болоньезе.
Получилось вкусное, сытное и необычное блюдо. Мои родные оценили, надеюсь понравится и вам :)
Готовить не сложно, а еще довольно бюджетно.
По желанию можно варьировать ингредиенты исходя из того, что у вас есть в наличии.

Рисовая вермишель с овощами и креветками

Очень полезное и очень вкусное блюдо. В рисовой лапше нет глютена, для тех, кому его нельзя, это важно. Рисовая лапша, овощи и креветки...мммм...для таких любителей морепродуктов как я,  это мега-сочетание, вызывающее настойчивое слюноотделение.

Мясной хлеб

  Эта идея появилась  у меня в процессе раздумий на тему "как еще приготовить индюшиное филе, чтобы оно было сочное и вкусное" ну и чтобы это было быстро конечно, т.к. времени на приготовление еды у меня сейчас катастрофически мало.

И тут я вспомнила, что когда-то читала про мясной хлеб. Посмотрела рецепты. В основном в рецептах кроме мяса используется какой-то фиксатор - крупа (гречка, рис, макароны) или крахмал, мука. Мне это не очень понравилось и я решила попробовать приготовить без фиксатора. Результат превзошел все ожидания. Это еще один рецепт под лозунгом "вкусно, быстро, просто и полезно". При желании это блюдо может быть весьма диетическим, но гораздо вкуснее обычного отварного мяса. Кроме того, его можно бесконечно варьировать начинками и каждый раз готовить будто новое блюдо.

Этот рецепт просто находка: он будет парадно смотреться на праздничном столе, в будние подойдет в холодном виде на бутерброды на завтрак, а  в горячем  - с гарниром будет уместен на обед или ужин.