Шоколадный шифоновый бисквит

Больше года назад я уже пекла этот бисквит и с тех пор он у меня лежал в черновиках, сегодня появился повод снова его испечь и на этот раз и опубликовать сразу рецепт. 

Очень удачный шоколадный бисквит, влажный, ароматный. Выходец из американской кухни, в нем очень много белков, отличный способ их утилизировать. Не очень простой рецепт, однако очень удачный. 

Оригинал взят отсюда

Шоколадное печенье с трещинами ШОКОБУМ

Волшебные трещинки шоколадного печенья на столько фотогеничны что, мне кажется, этот рецепт облетел весь мир. Нашла его несколько вариаций, этот приглянулся больше всех. Будьте готовы, что все ваши домашние прибегут на этот волшебный аромат на кухню. Очень вкусное, ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ и очень ароматное печенье. 

А готовится очень просто. 

Легендарные булочки CINNABON (Синнабон) классические с корицей и с шоколадом и орехами

Об этих волшебных булочках ходят легенды. И многие скептики не попробовав их говорят ну что ТАКОГО может быть в обычной булочке с корицей??? Действительно, рецепт и приготовление этих булочек доступен практически любому. Простые ингредиенты и простая формовка. А вкус... еще не встречала человека который, попробовав, остался равнодушен. Очень калорийно, но так же и очень вкусно!


Рекомендую обязательно хоть раз попробовать испечь их  и вы поймете, что их популярность неспроста.
Для тех, кто не знает, булочки CINNABON (Синнабон) - это известная сеть булочных, представленных во всем мире, фирменной выпечкой в которой являются булочки с корицей с волшебной глазурью сверху.


Ниже приведу оригинальный рецепт теста. Я же делала свой рецепт теста, которое использую для дрожжевой выпечки - пирожков, ватрушек, плюшек. рецепты очень похожие, но свой мне привычнее. Вы можете также использовать свой проверенный рецепт. Из одного рецепта теста у меня получилось 2 небольших противня синнабонов - 12 шт. классических с корицей и 12 шт. шоколадных с орехами.

Торт Прага по ГОСТу

Рецепт этот я взяла у Чадейки тут. Одно время тоже увлеклась ГОСТами. Это вроде как кусочек детства. Тот забытый вкус... В моем детстве именно этого торта не было, но захотелось его приготовить, так как мой муж любит шоколадные торты. 
Не могу сказать, что рецепт сложный, скорее растянут во времени, как и все торты. Результат: довольно сухой и сладкий шоколадный торт с шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Если вы ищете рецепт вкусного шоколадного торта, то этот вам подойдет точно!

Пирожные Вупи пай (Woopie pie)

Википедия говорит, об этом печенье следующее: "Пирожное Вупи или whoopie pie (также его называют "черная луна" (black moon), "комок" (gob), "черное и белое" (black-and-white) или "БТО" ("большое толстое орео") (BFO) (Big Fat Oreo)), встречаются названия "дикие псы" (Devil Dogs)  и "Близнецы" (twins) это американская выпечка, которую можно назвать пирогом, печеньем или тортом. Оно состоит из двух круглых кусочков шоколадного кекса (иногда тыквенного или имбирного кекса) со сладкой, кремовой начинкой или глазурью, между ними.

Это очень сытное пирожное, не даром названо pie (пирог), очень шоколадное и очень вкусное. 

При этом довольно простое в приготовлении.

Шоколадная глазурь

Такая домашняя глазурь отлично подойдет для зебры или львовского сырника, так же ею можно покрыть практически любой торт или кекс.

Нам понадобится:

1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара

Все ингредиенты перемешать и на медленном огне довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и украшать.

Сметану в случае необходимости можно заменить сливками или молоком.

Сметанник простой классический

Очень простой и полезный рецепт домашнего тортика на сметане. А еще быстрый и, конечно, вкусный.