Швейцарская меренга часто используется в кондитерском деле - на ее основе делают крем и любимые всеми макаронс, а еще это отличное украшение для капкейков и пасхальных куличей. Также немаловажно что она проходит термообработку и благодаря этому безопасна и более стабильна.
