Рождественский кекс (быстрый)

В последнее время стало модно к праздникам печь разную обрядовую выпечку штоллены,  паннетоне и другие.  Конечно,  это очень интересная выпечка,  но и времени она требует очень много. А с нашим ритмом жизни не всегда оно есть,  чаще нужно чтоб просто и быстро и, конечно,  вкусно.  Так и родился этот кекс - в итоге спонтанной импровизации на кухне. Основой для него стал самый обычный классический Кекс столичный по ГОСТу,  ну а дальше поле для эксперимента и вашей фантазии. Результат - очень ароматный, нарядный кекс, которым можно угощать родных и близких долгими зимними праздничными вечерами.

Торт "Красный бархат" ( Red Velvet cake)

Этот торт ещё одна классика американской кухни.  Простой до неприличия рецепт и очень вкусный.
На просторах интернета нашлось такое невероятное количество вариаций этого десерта, что не трудно растеряться в выборе подходящего. Я выбрала этот, и не пожалела. В нем все сбалансировано.
Оригинал рецепта тут. Там есть видео, возможно оно вам поможет в приготовлении.

Как собрать шахматный торт

Если вам когда нибудь захочется удивить своих гостей или дорого именинника, можете попробовать заморочиться так как я :) и собрать торт не просто коржами, а так, чтобы в разрезе получились волшебные шахматные квадраты. Такой торт смотрится очень эффектно!

Оказалось, что это не так уж и сложно, однако потребует некоторого времени,  инструментов и терпения :)

Быстрый пирог с персиками

Очень быстрый нежный бисквитный пирог, вкусный и подходит для любой начинки из ягод и фруктов.

Это более облегченная версия известного супер быстрого пирога, который у меня записан под названием Летнее настроение :)

Я немного изменила пропорции и порядок ввода ингредиентов т.к. хотела добиться более пушистого и менее жирного теста. Как по мне получается совсем другой пирог, ближе к шарлотке, но не такой сухой. В общем надо пробовать, вдруг и вам понравится :)

Пасхальный кулич (паска) экспресс-метод

В этом году я пекла целых четыре рецепта куличей, в писках своего, идеального рецепта. Этот вариант подойдет для тех, у кого совсем нет времени, а домашней пасхальной выпечки хотелось бы. Тут нет никаких трех замесов и пяти подходов теста, нет и длительного вымешивания. Просто все соединяем, даем тесту один раз подойти уже в формах и выпекаем. От начала приготовления теста до готовых домашних куличей с учетом времени на взвешивание ингредиентов и мытья посуды всего 3 часа!

Да-да, это оказалось возможно.

Хотите быстрых куличей - тогда приступайте.

Заварной кулич на желтках

В преддверии Пасхи у меня обыкновенно начинаются поиски идеального рецепта. И хотя в блоге уже есть один довольно удачный рецепт, который я пеку, всегда есть соблазн попробовать что-то новое.

Морковный торт

Давно хотела приготовить морковный торт, читала разные рецепты, решила начать с этого. Торт получается сладкий, плотный, ароматный, очень-очень сытный и, конечно, вкусный.
Аромат специй и пряностей в плотных коржах удачно подчеркивает слегка соленый сливочный крем. Если вы не поленитесь и найдете марципан и украсите торт морковками, готовьтесь к драке за них между детьми и взрослыми, потому что марципановые морковки это без сомнения отдельное лакомство! Марципан можно найти в кондитерских интернет-магазинах. Его готовят из сахара и миндаля. Из плотной марципановой массы можно делать разные фигурки и украшения для десертов, он намного вкуснее надоевшей мастики. Но вернемся к рецепту.

Шоколадное печенье с трещинами ШОКОБУМ

Волшебные трещинки шоколадного печенья на столько фотогеничны что, мне кажется, этот рецепт облетел весь мир. Нашла его несколько вариаций, этот приглянулся больше всех. Будьте готовы, что все ваши домашние прибегут на этот волшебный аромат на кухню. Очень вкусное, ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНОЕ и очень ароматное печенье. 

А готовится очень просто. 

Классический чизкейк

Чизкейк - как много в этом слове! Нежный, сочный, ароматный, мягкий, сливочный, легкий, приятный, мягкий, вкусный! Потрясающий рецепт американской кухни, так полюбившийся во всем мире.

Как часто бывает со многими популярными рецептами, и чизкейк не исключение,  - не стихают споры об истинности, подлинности и оригинальности его рецепта. Существует множество вариантов рецепта чизкейка. Это лишь один из многих, впрочем, довольно удачный.

Шикарные заварные блины на молоке и кефире

Такой рецепт я давно искала - чтоб блинчики были влажные и мягкие. Они получаются немного толстенькие, любителям тонких блинов они не подойдут, но они ОЧЕНЬ вкусные, ароматные и красивые! Тесто приятное в выпечке, но довольно тугое и густое - надо быстро его распределять по сковороде.
Замечательные блины - рекомендую!

За рецепт спасибо Анне Малько :)

Тонкие блины на молоке

Масленица славится разными блинами. У меня есть классический рецепт в блоге, а это его версия. Такие блинчики получаются очень-очень тоненькие.

Быстрые творожные коржики без муки, масла и сахара

Эти коржики прекрасная замена "чего-нибудь к чаю" для тех, кто на диете или ПП, а также для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В них нет сахара и муки и можно с чистой совестью выпить ароматный чай с таким десертом, т.к. в нем очень мало калорий. А еще они получаются вкусные и ароматные и быстро готовятся.

Рогалики из творожного теста

Домашние рогалики из теста на твороге. Простая выпечка для семейных посиделок. Быстро готовится и также быстро съедается. В этом рецепте самые доступные продукты, которые есть в каждом холодильнике, для рогаликов из этого творожного теста можно использовать разные начинки на ваш вкус - вот лишь те немногие аргументы для того, чтобы уже начать замешивать это тесто.

Песочное печенье "Детский сад"

Простое песочное печенье, которое очень нравится делать и кушать деткам.
Нам этот рецепт дали в детском саду, куда ходит моя дочка. И мы с удовольствием повторили его дома. Даже малыши могут помочь замесить тесто и раскатать его и вырезать формочкой - это печенье настоящая находка и отличное времяпрепровождение для деток и родителей.

Столичный кекс по ГОСТу (шикарный сливочный кекс :) )

Оказалось, что рецепта, по которому я пеку любимый кекс нашей семьи, нет в блоге. Решила быстро исправиться :) Это очень ароматный сливочный кекс. Его аромат начинает сводить с ума еще во время выпечки и продолжает до самого последнего кусочка. Рецепт несложный, важно лишь соблюдать технологию, тогда обязательно все получится. А еще очень приятно, что в составе обычные продукты, которые всегда есть дома. Мои домашние на многое готовы ради этого кекса. Смело его рекомендую. А в осенние и зимние вечера это просто маст кук к домашнему чаепитию ;)

Брошенный бисквит

Случайно наткнулась на рецепт интересного бисквита - очень простой, еще встречается под названием "брошенный", "упавший", "уроненный". Первоисточник вроде бы где-то на каком-то польском сайте, но я его не нашла. Рецепт просто отличный - не сложный и с хорошим пружинистым пушистым бисквитом в результате. Этот бисквит я использовала для торта дочке на День рождения. Очень всем понравился. Простой и удачный бисквит, который легко может испечь каждый.

Творожные ванильные блинчики

Есть такие дети да и взрослые, которые творог не едят. А заботливые мамы и жены знают как важно его кушать. Эти блинчики - настоящая находка! Творога в них не чувствуется, но он там есть :)

Готовятся быстро, приготовление немного отличается от обычных блинов, но если вы будете следовать всем рекомендациям из рецепта, - все получится!
Блины получаются плотные, слегка влажные, мягкие и очень вкусные с прекрасным ароматом ванили!
Никто не останется равнодушным.

Юбилейное печенье

Кто же не любит Юбилейное печенье? Конечно оно дома не получится точь в точь как покупное, но зато вы точно будете знать его состав и сможете спокойно давать его деткам и кушать самим, не волнуясь о подозрительных добавках, улучшителях и маргарине в составе. Готовится оно быстро, а съедается еще быстрее. Мои домашние от него в  восторге :) Рекомендую

Пирог с черникой и меренгой

Вот и наступил Новый 2016 год. Пусть он принесет Вашим семьям много нового, интересного и радостного! Пускай мечты непременно сбываются! Любовь будет крепкой, а счастье основательным!
Ну а  я хочу поделиться волшебным рецептом пирога с черникой и меренгой, который принесет в Ваш дом уют и воспоминания об ароматном лете. В пирог можно использовать любые ягоды на Ваш вкус, также подойдет и замороженная ягода. Готовится он очень просто, а результат приятно удивит Вас и ваших домашних!

Легендарные булочки CINNABON (Синнабон) классические с корицей и с шоколадом и орехами

Об этих волшебных булочках ходят легенды. И многие скептики не попробовав их говорят ну что ТАКОГО может быть в обычной булочке с корицей??? Действительно, рецепт и приготовление этих булочек доступен практически любому. Простые ингредиенты и простая формовка. А вкус... еще не встречала человека который, попробовав, остался равнодушен. Очень калорийно, но так же и очень вкусно!


Рекомендую обязательно хоть раз попробовать испечь их  и вы поймете, что их популярность неспроста.
Для тех, кто не знает, булочки CINNABON (Синнабон) - это известная сеть булочных, представленных во всем мире, фирменной выпечкой в которой являются булочки с корицей с волшебной глазурью сверху.


Ниже приведу оригинальный рецепт теста. Я же делала свой рецепт теста, которое использую для дрожжевой выпечки - пирожков, ватрушек, плюшек. рецепты очень похожие, но свой мне привычнее. Вы можете также использовать свой проверенный рецепт. Из одного рецепта теста у меня получилось 2 небольших противня синнабонов - 12 шт. классических с корицей и 12 шт. шоколадных с орехами.