Овощи, запечные с брынзой и чесночной заправкой

Пришла осенняя пора, богатая урожаем. Овощей в избытке, грех пропустить такое изобилие. Понравились мне эти овощи: быстро и вкусно, получаются они будто маринованные, хотя они тушеные.
Они нравятся даже мужчинам и тем, кто к овощам равнодушен.