Ежевичный зефир

Еще один рецепт вкусного зефира, на этот раз ежевичного. Натуральный, вкусный, ароматный. Потрясающий вкус, с которым никогда не сможет сравниться магазинный зефир. 

Домашний зефир из яблок не по ГОСТу

Зефир как много в этом слове - нежность, воздушность, легкость... любимое лакомство многих.
Не сложно готовится, и ничего не нужно печь. Главное хорошо взбить массу - в этом весь секрет, ну и найти и купить агар - желирующее вещество, добываемое из водорослей.

Этот рецепт отличается от зефира по ГОСТу меньшим количеством сахара ( почти в 2 раза меньше его для сиропа в этом рецепте чем в ГОСТе), хотя и здесь его прилично. В любом случае ваш домашний зефир будет натуральнее и полезнее магазинного с крахмалом и еще бог весть какими добавками.

Вместо яблочного можно использовать любое другое фруктовое или ягодное пюре или их смесь с яблоком, но пюре обязательно должно быть густым. Если готовое пюре - жидкое его нужно обязательно уварить иначе ничего не получится. Так можно использовать детское пюре из баночек - только обязательно внимательно смотреть состав, чтобы в нем не было ничего лишнего кроме пюре.
Приступим?

Зефир черничный

Зефир - уже само название как маленькое обещание нежности и ванильных фруктовых облаков. Наверное трудно найти человека, который не любит зефир. А этот домашний натуральный зефир на агар-агаре можно спокойно давать детям, угощать гостей, домашних и, конечно, баловать себя любимую. Он невероятно подходит к чашке утреннего кофе или полдничного чая. Быстро готовится, но и так же быстро исчезает. Устоять невозможно!

Торт "Енот" (быстрый творожный торт с бисквитными рулетами)

Это веселое название торту дал мой муж. Почему Енот? Потому что в полоску!
Очень вкусный, быстрый и полезный тортик. Порадуйте свою семью!

Еще о мармеладе

Ранее у меня уже был рецепт клубничного мармелада за 10 минут.
С тех пор я существенно продвинулась в этом вопросе))) Во-первых, у меня появилась силикомартовская форма для конфет и мармелада.
А во-вторых, были опробованы различные фрукты в качестве основы.
Последним и самым вкусным на данный момент оказался вишневый мармелад.

Клубничный мармелад за 10 мин

Очень простой и быстрый рецепт летней сладости без выпечки.
Съедается так же быстро, как и готовится :)

Домашняя пастила

Давно хотела приготовить пастилу или зефир, особенно, когда узнала, что они изготавливаются из яблок. 

Несмотря на большое количество сахара, пастила считается достаточно диетической сладостью благодаря отсутствию муки.
А еще в прошлом году уродили яблони на даче и переданную мамой антоновку я бережно хранила как раз для пастилы. И, наконец, она нашла свое применение. Оказалось, что все довольно просто. Единственное  - нужно заранее найти и купить агар-агар. С желатином не рекомендуют делать.