Этим рецептом я пользуюсь много лет. Мне очень нравится, что бисквит готовится очень просто, быстро, всегда получается, имеет выраженный вкус шоколада, но при этом не слишком сладкий и не слишком шоколадный.
понедельник, 28 августа 2023 г.
Торт "шоколад на кипятке" со сметанным кремом
среда, 8 марта 2023 г.
Зефир ягодный заварным способом
Сказать что с зефиром у меня было много экспериментов - ничего не сказать. Я готовила клубничный, клубнику с шампанским, из сливы, черничный, из черной смородины, абрикосовый и персиковый, глинтвейн - все и не вспомню.
И в конце концов после всех экспериментов, моим фаворитом стал заварной способ приготовления зефира - он проще, быстрее, в нем в 2 раза меньше сахара, он всегда получается, стабильно застывает и дольше хранится. А если еще часть сахара ( 50 г) заменить на инвертный или глюкозный сироп, то хранить его можно будет и 2-3 недели.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)