Торт "Енот" (быстрый творожный торт с бисквитными рулетами)

Это веселое название торту дал мой муж. Почему Енот? Потому что в полоску!
Очень вкусный, быстрый и полезный тортик. Порадуйте свою семью!

Тесто для рождественских и новогодних пряников

Знаменитое пряничное тесто от Герды. Взято здесь. В поисках оптимального рецепта для новогодних и рождественских пряников, а также пряничных домиков выяснилось, что этот рецепт - самый удачный. Единственное, что я сделала не так: заменила маргарин на сливочное масло.
Кроме того, нигде не встречается пошаговое приготовление теста. Я же предлагаю вам посмотреть пошагово, т.к. это оказалось не так просто, как написано.

Старинная пастила (белевская)

Существует множество способов переработки и хранения яблок и пастила, пожалуй, один из самых вкусных. Пастилу, похожую на магазинную, я уже как-то готовила тут. Она тоже из яблок, но в ней огромное количество сахара, а еще агар для застывания.

В этом же старинном рецепте агар не используется, а сахара сравнительно мало. 

Технология меня заинтриговала. Рецепт время емкий, но не сложный. Просто нужно разделить его на этапы и все получится.

Результат того стоит. Вкус у лакомства потрясающий, это очень похоже будто в руках кусочек пушистого бисквита, а на вкус это яблоки))) Трудно описать, рекомендую попробовать самостоятельно!

Рецепт у меня двойной. Но уменьшать не советую - заканчивается пастила очень быстро!

Блинчики классические

Простой и хороший рецепт блинчиков, которые всегда получаются. Их можно использовать и для не сладких начинок и для сладких, они нейтральные, не очень сладкие. Если любите сладкие, просто увеличьте количество сахара.

Ароматное итальянское печенье Залетти (Zaletti)

В поисках рецептов с кукурузной мукой, как-то наткнулась на этот интересный рецепт.Изучила вопрос, и оказалось, что да, Залети - знаменитое итальянское печенье. Благодаря кукурузной муке имеет необычную структуру, а цедра, ром и ваниль соединяясь придают печенью просто божественный аромат! Ну и конечно, оно очень простое. Рекомендую!

Домашние сосиски из индюшиного филе

Все мы знаем, что магазинные сосиски "из бумаги" и полезного в них ничего нет. Но многие любят сосиски, в первую очередь, за их форму.  Оказывается, приготовить домашние сосиски совсем не сложно. Они будут совсем не похожи на магазинные, но зато это практически диетическое блюдо. Если не использовать специи, то их можно давать и деткам.