Классические котлеты лучший рецепт

В огромном многообразии рецептур и блюд не часто встречаются самые простые рецепты, любимые почти в каждой семье. Этот - один из них. Рецепт этих вкусных котлет прост до безобразия. Это классический вкус котлет. ТОТ САМЫЙ! Интересно, что для вкусных котлет НЕ нужны яйца и не нужно молоко. И да, они будут вкусными в духовке без обжаривания, хотя и обжарить их тоже можно. 

Быстрые творожные коржики без муки, масла и сахара

Эти коржики прекрасная замена "чего-нибудь к чаю" для тех, кто на диете или ПП, а также для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В них нет сахара и муки и можно с чистой совестью выпить ароматный чай с таким десертом, т.к. в нем очень мало калорий. А еще они получаются вкусные и ароматные и быстро готовятся.

Рогалики из творожного теста

Домашние рогалики из теста на твороге. Простая выпечка для семейных посиделок. Быстро готовится и также быстро съедается. В этом рецепте самые доступные продукты, которые есть в каждом холодильнике, для рогаликов из этого творожного теста можно использовать разные начинки на ваш вкус - вот лишь те немногие аргументы для того, чтобы уже начать замешивать это тесто.

Суп-пюре из белых грибов

Очень простой и вкусный рецепт супа-пюре из белых грибов. 

Вы можете взять и другие грибы, но самый ароматный суп будет, конечно, с белыми грибами. Аромат во время приготовления такой, что никто не останется равнодушным к этому супу и только и будут спрашивать когда же его можно пробовать.

Еще приятно, что для этого супа-пюре из белых грибов необходимы самые обычные ингредиенты и  готовится он очень быстро и просто.

Песочное печенье "Детский сад"

Простое песочное печенье, которое очень нравится делать и кушать деткам.
Нам этот рецепт дали в детском саду, куда ходит моя дочка. И мы с удовольствием повторили его дома. Даже малыши могут помочь замесить тесто и раскатать его и вырезать формочкой - это печенье настоящая находка и отличное времяпрепровождение для деток и родителей.

Судак, запеченный с лимоном и тимьяном

Мясо судака известно своей нежностью и мягкостью. Как говорят повара: рыба - самое простое в приготовление блюдо, потому что его трудно испортить. Главное не пересушить нежное мясо. Ну и конечно нужно выбрать свежую рыбку на рынке или в магазине. 

Если есть возможность, попросите чтобы вам ее сразу почистили и нарезали. Судак - хищник и у него очень жесткие плавники и плотный позвоночник, который трудно будет разделать дома самостоятельно. 

Если же почистить на рынке или в магазине не удалось - запеките рыбку целиком без деления на порции или филируйте.

Воздушные печеночные котлеты в духовке

Эти простые печеночные котлетки вкуснее, чем выглядят на фото :) Они пышные, воздушные, их гораздо приятнее и удобнее жевать, чем печень кусочками, которую часто не любят дети.
К тому же рецепт этих печеночных котлет очень простой и доступный. Готовятся они очень быстро - отличный вариант, когда времени мало, а семья ждет ужин или обед :)

Банош

Как говорят - банош - частичка гуцульской души. Конечно, это блюдо с теплом в сердце мы привезли из любимых Карпат. Рецепт простой и очень сытный. Указанной порции хватит чтоб наелись четверо-пятеро взрослых. Хотя в Закарпатье это всего лишь две взрослые порции :)  Готовится банош мгновенно. Буквально 10 минут и уже можно кормить голодных домочадцев. И это действительно вкусно. 

К баношу часто подают соленые огурчики и шкварки, но и без них он очень вкусен.

Бефстроганов из телятины

Вкусно! Вкусно! Вкусно! Вкусно! Как же это вкусно! Я не большой фанат мяса, но этот рецепт покорил мое сердце. Рецепт из серии "все гениальное просто", и "язык проглотил - так было вкусно". 

Пошаговых фото, увы, не случилось, но тут все очень просто. Я готовила из толстой части телячьей вырезки, оставшейся от ростбифа и мясо было нежнейшее. Если возьмете другой кусок, возможно придется увеличить время приготовления.

Ростбиф из телячьей вырезки

Ростбиф - классическое блюдо английской кухни. Дословно - жареная говядина. Очень вкусное обжаренное и запеченное мясо. Мужчины точно оценят его по достоинству. Готовится оно быстро и просто. Только приготовьте вытяжку помощнее и сковороду с духовкой потом придется вымыть. Но оно того, конечно, стоит! Для ростбифа можно брать любые куски мяса, самым деликатесным и мягким конечно будет вырезка. 

Очень полезная статья подробно про разделку, выбор мяса и приготовление есть вот здесь.

Торт "Птичье молоко" по ГОСТу

Давненько хотела приготовить этот торт. Суфле я люблю. Однако, когда я увидела впервые рецепт - была изумлена составом "легкого" тортика: сахар, сливочное масло, сгущенка...Конечно, это не торт на каждый день. Он очень калорийный и очень сладкий, как впрочем и многие рецепты по ГОСТам. Но его большое достоинство в том, что готовится он довольно просто и продукты для него нужны самые обычные, которые всегда есть в холодильнике. Только обязательно берите вкусное сливочное масло (самое дорогое, какое найдете) и вкусное сгущенное молоко - т.к. эти продукты влияют на финальный вкус суфле.

Еще один важный ингредиент - агар - если вы когда нибудь готовили зефир или мармелад, то он у вас должен быть. Если нет - надо найти и купить, благо сейчас он встречается даже в обычных супермаркетах.

Торт идеален для праздничного стола - его хватит на всех и навряд ли кто-то сможет попросить добавки. несмотря на свою "легкость" он очень сытный и сладкий, но при этом потрясающе вкусный! И уж конечно он не похож ни на какой магазинный торт!

Есть и облегченные версии этого торта с уменьшенным количеством сахара и более легкими коржами, но я решила вначале попробовать "классику", а затем уже переходить, если понравится, к light версиям.

Шашлык в духовке (мясо в рукаве)

Лето закончилось и сезон пикников завершен. На улице холодно, но ждать весны, чтобы приготовить шашлык необязательно. Ведь благодаря этому рецепту шашлык можно приготовить и дома! Очень простой и доступный рецепт, а результат вас приятно удивит.

Простой домашний медовик

Отличный, вкусный домашний медовик.
Рецепт на столько простой, что будет без пошаговых фото :)

Столичный кекс по ГОСТу (шикарный сливочный кекс :) )

Оказалось, что рецепта, по которому я пеку любимый кекс нашей семьи, нет в блоге. Решила быстро исправиться :) Это очень ароматный сливочный кекс. Его аромат начинает сводить с ума еще во время выпечки и продолжает до самого последнего кусочка. Рецепт несложный, важно лишь соблюдать технологию, тогда обязательно все получится. А еще очень приятно, что в составе обычные продукты, которые всегда есть дома. Мои домашние на многое готовы ради этого кекса. Смело его рекомендую. А в осенние и зимние вечера это просто маст кук к домашнему чаепитию ;)

Телятина в луковом соусе

Сейчас уже не помню где именно нашла этот рецепт, но он стал просто хитом на моей кухне. Домочадцы просят повторять его снова и снова, а готовится он очень просто. Это палочка-выручалочка для тех, у кого мало времени на приготовление пищи. В ритме современной жизни это очень актуальный рецепт! А к тому же без капли масла, никакой обжарки, вполне диетический вариант. Крайне рекомендую!

Брошенный бисквит

Случайно наткнулась на рецепт интересного бисквита - очень простой, еще встречается под названием "брошенный", "упавший", "уроненный". Первоисточник вроде бы где-то на каком-то польском сайте, но я его не нашла. Рецепт просто отличный - не сложный и с хорошим пружинистым пушистым бисквитом в результате. Этот бисквит я использовала для торта дочке на День рождения. Очень всем понравился. Простой и удачный бисквит, который легко может испечь каждый.

Творожные ванильные блинчики

Есть такие дети да и взрослые, которые творог не едят. А заботливые мамы и жены знают как важно его кушать. Эти блинчики - настоящая находка! Творога в них не чувствуется, но он там есть :)

Готовятся быстро, приготовление немного отличается от обычных блинов, но если вы будете следовать всем рекомендациям из рецепта, - все получится!
Блины получаются плотные, слегка влажные, мягкие и очень вкусные с прекрасным ароматом ванили!
Никто не останется равнодушным.

Домашний зефир из яблок не по ГОСТу

Зефир как много в этом слове - нежность, воздушность, легкость... любимое лакомство многих.
Не сложно готовится, и ничего не нужно печь. Главное хорошо взбить массу - в этом весь секрет, ну и найти и купить агар - желирующее вещество, добываемое из водорослей.

Этот рецепт отличается от зефира по ГОСТу меньшим количеством сахара ( почти в 2 раза меньше его для сиропа в этом рецепте чем в ГОСТе), хотя и здесь его прилично. В любом случае ваш домашний зефир будет натуральнее и полезнее магазинного с крахмалом и еще бог весть какими добавками.

Вместо яблочного можно использовать любое другое фруктовое или ягодное пюре или их смесь с яблоком, но пюре обязательно должно быть густым. Если готовое пюре - жидкое его нужно обязательно уварить иначе ничего не получится. Так можно использовать детское пюре из баночек - только обязательно внимательно смотреть состав, чтобы в нем не было ничего лишнего кроме пюре.
Приступим?

Панкейки на ряженке

Еще один вариант панкейков - на ряженке. Ряженка придает панкейкам приятный слегка ощутимый аромат топленого молока. Готовятся быстро и так же быстро съедаются. Как и классические панкейки - панкейки на ряженке довольно не сладкие специально для того чтобы их можно было полить при подаче медом, сиропом, сгущенным молоком, джемом, топингом или карамелью.

Заготовка из облепихи для чая, лимонада (в морозилке) и морс из облепихи

Такая заготовка неоценимый помощник в зимнюю стужу. Эти кубики можно добавлять в чай или делать морс или лимонад. А главное  - сплошная польза, витамин в чистом виде и никакого сахара!

Быстрое творожное печенье (второй вариант)

Это печенье - вариант классического творожного печенья, оно уже есть в блоге тут. Замес теста аналогичный - очень быстро и просто. Но  в этом рецепте меньше муки и благодаря этому печенья получаются мягче. Печенья другой формы - более мелкие, удобно на один укус и получаются нежнее. Полезная и быстрая домашняя выпечка к чаю.

Творожный кекс по ГОСТу

Румяная корочка, нежный, влажноватый мякиш, сумасшедший сливочный аромат без ароматизаторов....вот что ожидает вас в этом рецепте. И будьте уверены, на тарелке скорее всего быстро останутся лишь крошки и вы будете жалеть, что не испекли двойную порцию.
Этот кекс можно выпекать большим кирпичиком или маленькими порционными кексами, добавить ягоды и будут отличные маффины, а если взять форму для пирога и добавить ягод - будет вкусный творожный пирог. А еще из него можно сделать небольшие печенья. Можно добавить лимонную цедру или цедру апельсина и будет цитрусовый кекс. А можно добавить цукаты, изюм или кусочки шоколада. Все зависит от вашей фантазии. Тесто очень многогранное и однозначно идет в мастхэв. Важно взять хороший творог и самое лучшее сливочное масло, ищите дорогое и 100% натуральное. От него зависит качество кекса и его аромат.

Творожные панкейки

Такой вариант завтрака по достоинству оценят и взрослые и дети. Эти простые творожные панкейки нежирные, в меру сладкие, слегка влажные и конечно, полезные. А готовятся не намного сложнее обычных оладий. Рецепт точно идет в категорию "быстро и просто". Мои домашние смели их очень быстро :)

Рекомендую!

Юбилейное печенье

Кто же не любит Юбилейное печенье? Конечно оно дома не получится точь в точь как покупное, но зато вы точно будете знать его состав и сможете спокойно давать его деткам и кушать самим, не волнуясь о подозрительных добавках, улучшителях и маргарине в составе. Готовится оно быстро, а съедается еще быстрее. Мои домашние от него в  восторге :) Рекомендую

Домашние мятные трюфели

Сочетание ароматного шоколада и легкой мятной прохлады, тающее на языке послевкусие обещания лета и теплых волн, криков чаек и морского бриза....Такие ноты у этих потясающих домашних мятных трюфелей, которые готовить очень легко и быстро. Предупреждаю: заканчиваются они так же быстро! :)

Банофи пай (banoffee pie)

Когда я встретила в сети рецепт Баноффи пай, меня в нем привлекла заглавная картинка и какое-то очень вкусное название :) Баноффи - произносишь и будто откусываешь кусочек чего-то невообразимо вкусного!

Ну правда же красавец! Посмотрите на фото!

Оказалось, что Баноффи пай (banoffee pie) - очень известный пирог. Придумали его в Великобритании в Западном эссеке в 1972 году англичане Ян Даудинг и Найджел Маккензи и ввели в меню ресторана "Голодный монах". Рецепт так понравился посетителям, что быстро приобрел популярность и вскоре появился в ресторанах Америки и Австралии под названием "Американский пирог". Споры об авторстве пирога и его подлинном рецепте не утихают до сих пор, однако мы оставим их в стороне и перейдем к самому пирогу и его рецепту. Он очень вкусный и однозначно стоит того, чтобы быть приготовленным!

А еще он мне понравился тем, что его можно готовить поэтапно и поэтому он не забирает много времени. Удобно, что можно готовить небольшими набегами на кухню по 10-15 минут. 

Название пирога расшифровывается как banana и toffee и это его два главных ингредиента - бананы и тоффи, т.е. карамель, ирис. 

Для начинки можно растопить ириски, сварить и заглазировать карамель или использовать готовое сгущенное молоко. Я все-таки бы рекомендовала найти хорошее качественное сгущенное молоко и отварить его в банке или купить хорошее готовое вареное сгущенное молоко и дать ему постоять в шкафу 2 месяца. Зачем? За это время в сгущенке сформируются волшебные хрустящие кристаллы молочного сахара, которые добавят этому пирогу приятный хрустящий вкус. 

Окрошка классическая на кефире

Как же приятно в жаркий летний день откушать в обед холодной окрошечки! Пожалуй это одно из тех самых летних блюд, без которых лето и не лето вовсе. Тем более, что готовить его быстро, особенно если заранее отварить все необходимое. Я предлагаю рецепт окрошки, которую можно даже маленьким детям, если убрать из рецепта горчицу. 

Классические американские панкейки

Потрясающий завтрак - быстро, просто, вкусно, не жирно! Не зря панкейки так ценят и любят во всем мире. Это классика! Настоятельно рекомендую!

Быстрый миндальный пирог со сливами и карамельной корочкой

Вначале сладость карамельной корочки, затем влажный рассыпчатый ароматный миндальный пушистый бисквит и приятная кислинка сливы финализирует бурю вкусовых ощущений в одном маленьком кусочке этого просто миндального пирога со сливами.

20 минут на приготовление и около часа в духовке и всего лишь 10 минут до тех пор, когда домашние будут подбирать крошки с тарелки, на которой совсем недавно был это пирог.
Рекомендую!

Зефир черничный

Зефир - уже само название как маленькое обещание нежности и ванильных фруктовых облаков. Наверное трудно найти человека, который не любит зефир. А этот домашний натуральный зефир на агар-агаре можно спокойно давать детям, угощать гостей, домашних и, конечно, баловать себя любимую. Он невероятно подходит к чашке утреннего кофе или полдничного чая. Быстро готовится, но и так же быстро исчезает. Устоять невозможно!

Утка с яблоками

Простой рецепт для гарантированно вкусной запеченной утки с яблоками. Подойдет и для семейного обеда и для торжества, порадует такая утка и гостей. Ароматная, сочная, румяная, - она никого не оставит равнодушным. Желательно поискать тушку побольше весом, т.к. утка во время запекания довольно сильно уменьшается в размерах.

Индюшиное филе с овощами и черносливом

 

Этот удачный рецепт можно использовать для любого мяса, птицы или филе - индюшиного, куриного, и даже кролика. Готовится несложно, а получается очень вкусно и ароматно.
Подлива отлично подходит к любому гарниру - кашам, рису или пасте.

Ванильное мороженое или быстрый домашний пломбир

Этот рецепт мороженого очень выручит вас если у вас в доме тоже есть маленькие непоседы, которым срочно нужно мороженое, даже если зима и за окном -20 :) Готовится очень быстро, не требует перемешивания и длительного ожидания, всего 3 ингредиента, а вкус очень напоминает настоящий очень жирный пломбир. В мороженое можно добавить какао, ягоды, орешки и оно станет ягодным, шоколадным или ореховым. У нас же базовый рецепт + натуральная ваниль. Вкуснейшее ванильное мороженое! Рекомендую! Детвора просто в восторге!

Пирог с черникой и меренгой

Вот и наступил Новый 2016 год. Пусть он принесет Вашим семьям много нового, интересного и радостного! Пускай мечты непременно сбываются! Любовь будет крепкой, а счастье основательным!
Ну а  я хочу поделиться волшебным рецептом пирога с черникой и меренгой, который принесет в Ваш дом уют и воспоминания об ароматном лете. В пирог можно использовать любые ягоды на Ваш вкус, также подойдет и замороженная ягода. Готовится он очень просто, а результат приятно удивит Вас и ваших домашних!