Ванильное мороженое или быстрый домашний пломбир

Этот рецепт мороженого очень выручит вас если у вас в доме тоже есть маленькие непоседы, которым срочно нужно мороженое, даже если зима и за окном -20 :) Готовится очень быстро, не требует перемешивания и длительного ожидания, всего 3 ингредиента, а вкус очень напоминает настоящий очень жирный пломбир. В мороженое можно добавить какао, ягоды, орешки и оно станет ягодным, шоколадным или ореховым. У нас же базовый рецепт + натуральная ваниль. Вкуснейшее ванильное мороженое! Рекомендую! Детвора просто в восторге!

Пирог с черникой и меренгой

Вот и наступил Новый 2016 год. Пусть он принесет Вашим семьям много нового, интересного и радостного! Пускай мечты непременно сбываются! Любовь будет крепкой, а счастье основательным!
Ну а  я хочу поделиться волшебным рецептом пирога с черникой и меренгой, который принесет в Ваш дом уют и воспоминания об ароматном лете. В пирог можно использовать любые ягоды на Ваш вкус, также подойдет и замороженная ягода. Готовится он очень просто, а результат приятно удивит Вас и ваших домашних!

Брауниз с печеньем и орехами

До неприличия простой и быстрый рецепт, но как же это вкусно! Пирожные брауниз не зря известны и любимы во всем мире. Вы наверняка успеете их испечь если к вам неожиданно пришли гости. И уж наверняка такие "вкусняшки" подойдут для гостинца и даже подарка если их перевязать красивой ленточкой :)

Разделка, выпечка и сбор пряничного домика

Наверняка под Новый год и Рождество даже взрослым хочется немного волшебства и пряничный домик или пряничный теремок или домик отличный способ появления его в доме. А уж как будут рады дети пряничной избушке только можно представить! Собрать теремок можно самостоятельно, это не так сложно. Однако это, конечно, займет некоторое время и потребует усидчивости. Зато результат может вас радовать очень долго. Пряник, который на фото я собрала в январе, к Рождеству. А разломать решились только в июле, и ели его еще до октября. Настоящие медовые пряники не портятся, не твердеют и не меняют своих свойств, благодаря меду, который является отличным натуральным консервантом. 

Рецепт теста для новогодних и рождественских пряников у меня здесь. 

Тесто вылеживалось в холодильнике 2 недели. 

Торт Захер (Sachertorte) (КШ)

Торт Захер является безусловной классикой. Шоколадные коржи, абрикосовый джем, шоколадный ганаш. Все. Просто и со вкусом. Однако многим он кажется суховатым. Классический Захер понравится тем, кто не любит торты с пропиткой  и для любителей шоколада. При желании коржи торта можно пропитать сиропом с добавлением алкоголя, тогда торт заиграет новыми красками. Ниже я предлагаю рецепт, который нам поведали в кулинарной школе. Наш Шеф-кондитер получил этот рецепт от австрийского кондитера, который утверждал, что именно так чаще всего готовят Захер в Австрии. Торт несложный и очень вкусный. 

Торт Киевский по ГОСТу, а также безе и глазурь для декора

Киевский торт. Торт- легенда, торт вожделение, торт - мечта. Торт - визитка Киева и самый желанный гостинец в свое время. Воздушное безе с орехами, влажный сладкий масляный крем - аромат и вкус детства, беззаботности и безграничного счастья! Было страшно за него браться, но глаза боятся, а руки делают. Могу сказать, что Киевский торт приготовить довольно легко и не сложно, нужно только соблюдать технологию. Если вы планируете торт к определенной дате, начните его делать не менее чем за 2 дня.
Декор я решила сделать современный, а внутри все строго по ГОСТу :)

Торт Медовик (очень вкусный)

Этот медовик наверняка произведет фурор и не надейтесь, что останется хотя бы кусочек, гости будут обязательно просить добавки. Оригинал рецепта можно посмотреть тут. И, хотя, есть некоторые вопросы по технологии (у меня ушло меньше муки, чем указано в рецепте) в итоге торт получается просто бомба! Коржи нежно пропитываются кремом, тор сливается в единое целое. Мягкий медовый аромат, нотки сгущенного молока и сметаны, заварная основа...Классические коржи с неклассическим кремом. Однозначно надо пробовать. К тому же по времени весь торт от начала до конца можно сделать за несколько часов.