Быстрый пирог с персиками

Очень быстрый нежный бисквитный пирог, вкусный и подходит для любой начинки из ягод и фруктов.

Это более облегченная версия известного супер быстрого пирога, который у меня записан под названием Летнее настроение :)

Я немного изменила пропорции и порядок ввода ингредиентов т.к. хотела добиться более пушистого и менее жирного теста. Как по мне получается совсем другой пирог, ближе к шарлотке, но не такой сухой. В общем надо пробовать, вдруг и вам понравится :)

Пасхальный кулич (паска) экспресс-метод

В этом году я пекла целых четыре рецепта куличей, в писках своего, идеального рецепта. Этот вариант подойдет для тех, у кого совсем нет времени, а домашней пасхальной выпечки хотелось бы. Тут нет никаких трех замесов и пяти подходов теста, нет и длительного вымешивания. Просто все соединяем, даем тесту один раз подойти уже в формах и выпекаем. От начала приготовления теста до готовых домашних куличей с учетом времени на взвешивание ингредиентов и мытья посуды всего 3 часа!

Да-да, это оказалось возможно.

Хотите быстрых куличей - тогда приступайте.

Швейцарская меренга

Швейцарская меренга часто используется в кондитерском деле - на ее основе делают крем и любимые всеми макаронс, а еще это отличное украшение для капкейков и пасхальных куличей. Также немаловажно что она проходит термообработку и благодаря этому безопасна и более стабильна.

Заварной кулич на желтках

В преддверии Пасхи у меня обыкновенно начинаются поиски идеального рецепта. И хотя в блоге уже есть один довольно удачный рецепт, который я пеку, всегда есть соблазн попробовать что-то новое.

Морковный торт

Давно хотела приготовить морковный торт, читала разные рецепты, решила начать с этого. Торт получается сладкий, плотный, ароматный, очень-очень сытный и, конечно, вкусный.
Аромат специй и пряностей в плотных коржах удачно подчеркивает слегка соленый сливочный крем. Если вы не поленитесь и найдете марципан и украсите торт морковками, готовьтесь к драке за них между детьми и взрослыми, потому что марципановые морковки это без сомнения отдельное лакомство! Марципан можно найти в кондитерских интернет-магазинах. Его готовят из сахара и миндаля. Из плотной марципановой массы можно делать разные фигурки и украшения для десертов, он намного вкуснее надоевшей мастики. Но вернемся к рецепту.

Чизкейк Нью Йорк

Продолжаю экспериментировать с рецептами чизкейка в поисках идеального, своего.
Этот пока лидирует.  Чиз получается очень нежный и кремовый и те, кто его пробовал говорят, что такого вкусного еще не ели :)
Мне тоже понравился этот рецепт - в нем нет ничего лишнего. Классический нежный вкус.
Единственное что можно в нем изменить - так это немного уменьшить на свой вкус количество сахара. Рекомендую!